Mojito, Piña Colada, Moscow Mule... Voici un échantillon des dizaines de cocktails que le barman peut préparer et servir à la clientèle.
Devenir Barman
Mojito, Piña Colada, Moscow Mule... Voici un échantillon des dizaines de cocktails que le barman peut préparer et servir à la clientèle.
être barman, c’est quoi ?
Au sein d’établissements tels qu’un hôtel, une discothèque ou un bar à cocktails, cet expert en cocktails occupe le poste derrière le comptoir. Son rôle consiste à accueillir les clients et à les aider à faire leur choix parmi les différentes options disponibles. Il se charge de la préparation du verre.
En dehors des heures d’ouverture, le barman s’occupe du nettoyage de ses ustensiles, réapprovisionne le bar en fournitures et travaille sur de nouvelles recettes. Pour exceller dans ce métier, il est essentiel de posséder un sens du contact développé, d’être rapide dans l’exécution des tâches. Il faut également avoir une grande créativité et une résistance à la fatigue.
Au sein d’établissements tels qu’un hôtel, une discothèque ou un bar à cocktails, cet expert en cocktails occupe le poste derrière le comptoir. Son rôle consiste à accueillir les clients et à les aider à faire leur choix parmi les différentes options disponibles. Il se charge de la préparation du verre.
En dehors des heures d’ouverture, le barman s’occupe du nettoyage de ses ustensiles, réapprovisionne le bar en fournitures et travaille sur de nouvelles recettes. Pour exceller dans ce métier, il est essentiel de posséder un sens du contact développé, d’être rapide dans l’exécution des tâches. Il faut également avoir une grande créativité et une résistance à la fatigue.
Les compétences essentielles
Le marché du travail
Le barman exerce son métier dans des établissements qui possèdent un bar à cocktails. On peut par exemple le retrouver danse les hôtels, les hôtels-restaurants, les bars de nuit, les discothèques, etc. La plupart de ces établissements ont un turn-over assez important, ce qui crée une forte demande d’emploi. De ce fait, le métier s’exerce beaucoup sous un statut de saisonnier, ou en CDD.
Le barman exerce son métier dans des établissements qui possèdent un bar à cocktails. On peut par exemple le retrouver danse les hôtels, les hôtels-restaurants, les bars de nuit, les discothèques, etc. La plupart de ces établissements ont un turn-over assez important, ce qui crée une forte demande d’emploi. De ce fait, le métier s’exerce beaucoup sous un statut de saisonnier, ou en CDD.
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Quel niveau de formation ?
Pour exercer en tant que barman, on recommande d’avoir au minimum un niveau CAP ou un équivalent. Bien que ce métier puisse être appris sur le terrain, il existe plusieurs formations qui facilitent l’insertion professionnelle, allant du CAP au Bac.
Dans la branche professionnelle de l’hôtellerie-restauration, il est possible d’obtenir le Certificat de Qualification Professionnelle (CQP) « barman du monde de la nuit ». De plus, différents organismes privés et certains établissements tels que les bars et les pubs proposent des formations courtes pour se spécialiser dans ce domaine.
Pour exercer en tant que barman, on recommande d’avoir au minimum un niveau CAP ou un équivalent. Bien que ce métier puisse être appris sur le terrain, il existe plusieurs formations qui facilitent l’insertion professionnelle, allant du CAP au Bac.
Dans la branche professionnelle de l’hôtellerie-restauration, il est possible d’obtenir le Certificat de Qualification Professionnelle (CQP) « barman du monde de la nuit ». De plus, différents organismes privés et certains établissements tels que les bars et les pubs proposent des formations courtes pour se spécialiser dans ce domaine.
Comment devenir barman ?
Le salaire d’un barman
En général, le salaire de départ pour un barman se situe entre le SMIC et 2000 euros brut par mois. Il est possible d’espérer gagner entre 2000 et 3000 euros brut en fin de carrière.
Les revenus dans ce métier peuvent varier. Cela dépendra de la catégorie de l’établissement, de sa fréquentation et de sa localisation. En plus du salaire fixe, les pourboires sont souvent ajoutés aux revenus totaux.
En général, le salaire de départ pour un barman se situe entre le SMIC et 2000 euros brut par mois. Il est possible d’espérer gagner entre 2000 et 3000 euros brut en fin de carrière.
Les revenus dans ce métier peuvent varier. Cela dépendra de la catégorie de l’établissement, de sa fréquentation et de sa localisation. En plus du salaire fixe, les pourboires sont souvent ajoutés aux revenus totaux.
